春近し・・・？
2007/03/12(月)
日常
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今日のゆい工房からの 外の景色です。あっという間に雪景色。 ２番目の写真はおとといの土曜日「春見つけた！」と撮った写真です。 暖冬だった今年、今日の雪景色も、最後の冬の頑張りをみた感じです。 ふきのとう（ばっけ）をみつけ、春はもうすぐ！と思ってた矢先の今日の雪ですが・・・ これから、春の味が食卓にのぼります。 ふきのとうは天ぷらに。 こごみは胡麻和え。 もっと温かくなると、ぼーな（ほんな）や、たらの芽、わらびにたけのこ。 山菜のほろ苦さ、アクは冬の間溜め込んでいた体内の毒出し（デトックス）にいいそうです。 今のようにハウス栽培でいつでも野菜が手に入ることのなかった昔の人は、経験から知ってたんですね。 何よりも自然の中で力強く育ったエネルギーを頂いて元気に生活できる。感謝です。 「いただきます」「ごちそうさま」 人は植物、動物の命を頂いて生きています。 生かされていることに、日々感謝。 営業 石川 |
