遠野名物「ひつこそば」は本当に美味！
2007/03/12(月)
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遠野に用事があった折りに、営業の晴山さんの紹介で「よしのや」さんで昼食。 一番のおすすめはなんといていっても「ひつこそば」。 写真は「上ひつこそば」１５８０円也！ どうせそう何回も食べる機会もないでしょうから、一番おいしものを食べましょう！という晴山さんの甘い誘惑（？）に乗っかって、ついつい注文してしまった。 遠野地方では手弁当としてお櫃（ひつこ）を使っていたそうな。 「ひつこそば」はその名に由来するもので、創業以来「二八そば」を守り通してきたのだという。 出てきた三つの「ひつこ」に卵とそばつゆを少々かける。一段目には「のり」二段目には「鶏ささみ」、三段目には「椎茸」を入れて食べる。 これは、これは、言葉では言い表すことができないほど美味・・・！ |
